胡四の牛王

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胡四の牛王はにまいばしミートのブランド牛です

宮澤賢治も愛した胡四王山。
にまいばしミートのブランド和牛「胡四の牛王」は、飼料から牛の健康にこだわった私たちの自信作です。

肉の美味しさは健康で決まる

牛肉の格付けは歩留りと肉質でC-1からA-5まで15段階に評価されます。歩留りは枝肉からどれくらいの肉がとれるか、肉質は赤味より霜降りが多いほどよいとされています。
「肉質日本一」といえばすごく美味しい肉をイメージしますがこれらはあくまで規格であって、そのまま味の評価につながるわけではありません。A5ランクはいうなればスーパーモデル、規格に沿った優等生。「胡四の牛王」のとりえは「元気」「健康」。気立てがよくて頑丈です。

健康の秘密は腸内環境にあり

わたしたちの健康をささえる「食」。牛にとっても同じです。「胡四王の牛王」は花巻の肥育農家さんが独自に開発した餌を食べて育ちます。餌に含まれるオリゴ糖は悪玉菌や腐敗生物を激減させ腸内環境を改善します。また、乳蛋白カゼインは丈夫で強い内臓と骨格を作り、体の中から健康な牛へと育てます。その品質は、実際に肉を見た畜産農家の人が「一体何をたべさせているの?」と驚くほど。

岩手・花巻産 厳選された品質の黒毛和牛

「岩手こだわり和牛・胡四の牛王」ブランドとして販売されるのは、こだわりの畜産農家「胡四王友の会」のうち岩手県花巻管内の20世帯が肥育した元気な健康牛。しかも、さらに厳選したA4ランク以上の牛肉だけに限られます。一口食べれば違いは歴然、これからはこの牛でなければ満足できなくなるはずです。

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